PASO A PASO:

• Cuece el Spaghetti De Luigi siguiendo las instrucciones del empaque.
• Escurre y reserva.
• Calienta agua en una olla a fuego medio y cuando hierva, agrega la sal y las lentejas.
• Cocina hasta que estén suaves.
• Deja enfriar y reserva.
• En un procesador o licuadora, tritura las lentejas hasta obtener una textura semisólida.
• Calienta el aceite de oliva a fuego medio y acitrona la cebolla, el apio y la zanahoria, posteriormente añade las lentejas, sal y pimienta e incorpora todos los ingredientes.
• Después agrega la salsa de tomate, el vino tinto y cocina durante 15 minutos.
• Añade el orégano, las hojas de laurel y cocina por 5 minutos más.
• Retira y reserva.
• Calienta el aceite de oliva en un sartén, agrega la pasta, sazona con sal, pimienta y pereji .
• Cocina por 3 minutos. Sirve en un plato hondo el spaghetti, la boloñesa y disfruta.